Le verdure...quelle genuine, quello dell'orto di casa!!
Melanzane, zucchine e peperoni disposte a fette nelle teglie ed insaporite con erbette miste, basilico, erba cipollina, origano, maggiorana tritate, arricchite con pane e grana grattugiati per renderle croccanti, con un giro di olio evo ed infornate per circa 35/40 minuti a 180 gradi.
Qui ho utilizzato anche le zucchine giganti che, se non sono raccolte immediatamente e "scappano" all'occhio per un giorno, diventano enormi, ma sono freschissime e tenere.
.... due semplici orate, insaporite dal fresco profumo dei pomodorini e dalle erbette per regalare un sapore mediterraneo....
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