Pulire una zucca in quantità a piacere, io ho usato mezza zucca di medie dimensioni di qualità Delica, quella tipica veneta verde... Ricavarne fette sottili circa un centimetro. Disporre le fette in una pirofila alternandole a cubetti di gorgonzola e fette di scamorza affumicata o dolce secondo il gusto. Salare e irrorare con 150 ml di latte ed un filo di olio evo. Cospargere con due generose manciate di formaggio grana grattugiato.
Infornare a 190 gradi per circa 35-40 minuti e servire.
