In una placca da forno posizionare un foglio di carta forno, dove si posizioneranno le varie Sfogliatine, versare dell'olio evo, qualche goccia di aceto balsamico, poco zucchero di canna, una fetta di cipolla rossa di circa 8 mm di spessore e coprire con un rettangolo di pasta sfoglia. Spennellare con rosso d'uovo. Infornare a 180 ° per circa 25 minuti.
Una volta raffreddate, capovolgere e aggiungere un ciuffo di stracciatella di burrata e pepe.
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